Irski viski

Iako se pojam viskija vezuje isključivo za jednu zemlju zelenih brda blisku Irskoj, pravi poznavaoci ovog plemenitog pića znaju da Irci i te kako umeju da naprave dobar viski.Za razliku od škotskog viskija, destilira se tri puta, a škotski viski dva puta.
Destilacija se vrši samo pod tradicionalnim uslovima u količinama do 750 hektolitara. Irski viski ima karamelastu boju i razređuje se destilovanom vodom, čime se dobija do 40% alkohola. Pre razblaživanja, procenat alkohola je oko 90%. Irski viski odležava u buradima najmanje 3 godine, ali poželjno do 10, pa čak i 15 godina.
Ima slađi i mekši ukus od škotskog viskija i mnogo manje menja aromu tokom starenja.
Stariji irski viski se često koristi za izradu slatkog irskog likera (mešavine meda, biljaka i drugih alkoholnih pic´a).

Pretraga