Još jedan fantastičan izum sa radnog stola majstora malta Balvenie David Stevart - Poput poplarnog Balvenie 12 godina starog viskija, Balvenie DoubleWood 17 godina sazreva u dve vrste buradi, a ključna razlika među njima je dodatnih pet godina sazrevanja.
Prvo sazrevanje - u američkim hrastovim buradima, daje mu meke slatke note vanile, nakon čega se premešta u evropsku hrastovu burad, gde drugo starenje dodaje bogate začinske ukuse – dubinu i punoću.
Najbolje je piti ga čistog ili sa nekoliko kapi vode, kako biste osetili njegov pun ukus i kako bi se otpustile prave arome ovog vrhunskog škotskog single malt viskija.